La banane / Quelques variétes de bananes

LE SAVIEZ-VOUS ?

Le bananier est une plante herbacée appartenant à la famille des Musacées (groupe des plantes dont l'embryon est constitué d'une seule feuille primordiale). Sa tige peut atteindre plusieurs mètres de hauteur en moins d'une année.

C'est en Asie du Sud-Est que l'on retrouve les traces les plus anciennes du bananier.

Il est fort probable que les bananiers furent gardés auprès des habitations pour des usages domestiques. En effet, les fibres longues qui composent le faux-tronc ou stipe, ont pu servir à confectionner des filets de pêche, des liens et sans doute des tissus grossiers pour l'habillement. Par ailleurs, la tige est un exellent flotteur, sans oublier les feuilles que l'on utilisait comme abri de fortune.

Le Bananier

 

 

La Tige

La banane contient 75% d'eau. Sa forte teneur en potassium et en sucre fait d'elle un fruit très énergétique

 
 
 

Les differentes migrations des hommes,ont contribué à une diversification des deux espèces initiales (Acuminita et Balbisiana) en les éloignant de leur condition écolologique d'origine. Ainsi des sous-espèces hybrides apparurent et se croisèrent entre elles, faisant ainsi apparaître de nouvelles variétés de bananes.

Actuellement, on dénombre environ 300 variétés comestibles.